Добавить проект
Прочитать правила
Платный доступ
Авторизация:



Чертежи » Дипломные и курсовые работы : Пищевая и химическая промышленность : Курсовой проект - Проектирование и расчёт скороморозильного пельменного аппарата АПС-450

Курсовой проект - Проектирование и расчёт скороморозильного пельменного аппарата АПС-450

| Рб:
2
| Платформа: Компас Поместил: king18 | Дата: 13.5.18 11:34 | Год выпуска: 2016 | Размер: 953.91 KB | Скачали: 0
Коротко о файле: ГГТУ им. П.О. Сухого / Кафедра «Промышленная теплоэнергетика и экология» / Состав: чертежи (Общий чертёж скороморозильного аппарата АПС-450, чертёж аммиачного компрессора DAU-5)
Курсовой проект - Проектирование и расчёт скороморозильного пельменного аппарата АПС-450

Содержание:
Введение 5
1 Теоретические основы реализации процесса замораживания пищевых сред 6
1.1 Способы замораживания 6
1.1.2 Замораживание в интенсивном потоке воздуха 7
1.1.3 Контактное замораживание упакованных продуктов 8
1.1.4 Замораживание погружением 8
2 Описание и анализ конструкций аналогичного назначения 10
2.1 Конструкции скороморозильных аппаратов 10
2.1.1 Скороморозильный аппарат Я10-ОАС.М 10
2.1.2 Скороморозильный аппарат АСЖ 12
2.1.3 Аппарат скороморозильный пельменный АПС-450 13
3 Расчеты, подтверждающие работоспособность 16
3.1 Расчет аппарата скороморозильного пельменного АПС-450 16
3.1.1 Теплотехнический расчет 16
3.1.1.1Расчёт толщины тепловой изоляции 16
3.1.1.2Расчёт конструктивных размеров и параметров работы воздухоохладителя 17
3.1.1.3Расчет компрессора 23
4 Монтаж, диагностика, ремонт и сервисное обслуживание оборудования 27
Заключение 31
Список использованных источников 32

Заключение:
В ходе выполнения курсового проекта был проведен анализ наличия аналогов, имеющих сопоставимые технические и эксплуатационные характеристики, - изложены устройство и принцип действия скороморозильных аппаратов, применяемых в пищевой промышленности, - подобрана конструкция скороморозильного аппарата и выполнен ее проверочный расчет, показывающий, что требуемые показатели работы машины в полной мере обеспечивают выполнение процессов холодообразования, охарактеризованы условия безопасной эксплуатации выбранной установки, приведены сведения о ее ремонте, монтаже и эксплуатации.


Содержимое архива

Проекты (работы, чертежи) можно скачать став участником и внеся свой вклад в развитие. Как скачать ? подробнее >>>>>>>

 
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.