Коротко о файле:ВГТА. Проект по курсу "Холодильная техника". Особое внимание в проекте уделено разработке камерного холодильного оборудования. Также предложена современная конструкция здания холодильника, спроектированная с учет современных требований. Предложенная конструкция камеры для холодильной обработки мяса с воздухоохладителями позволит уменьшить коэффициент конденсации влаги на поверхности батарей, следовательно, и интенсивность инееобразования, что в свою очередь способствует повышению влажности воздуха в камере, снижению усушки мяса и уменьшению энергозатрат на выработку холода. 9 листов чертежи + ПЗ.
Содержание
Введение
1. Технологическая часть
1.1 Характеристика современного состояния цехов по первичной переработке птицы
1.2 Анализ организации технологического процесса в цехе по первичной переработке птицы
1.3 Хранение мяса птицы
2. Литературный обзор и патентный поиск
2.1 Конструкции холодильников и камерного оборудования
2.2 Патентный поиск камерных приборов охлаждения
3. Расчеты, подтверждающие работоспособность технических решений
3.1 Расчет площади холодильника (камеры хранения и заморозки)
3.2 Расчет потребности в искусственном холоде
3.2.1 Расчет теплопритоков камеры заморозки
3.2.2 Расчет теплопритоков камеры хранения
3.2.3 Расчет холодопроизводительности компрессора
3.3 Определение режима работы холодильной установки и выбор холодильного агента
3.4 Расчет изоляции холодильника
4. Монтаж, эксплуатация и ремонт
4.1 Проведение монтажных работ
4.2 Техническое обслуживание и ремонт оборудования
5. Автоматизация фреоновой холодильной установки
Заключение
В ходе выполнения выпускной квалификационной работы на основании проведенного литературного обзора и патентных исследований определены тенденции развития современной холодильной техники и предложены новые технические решения.
Были проведены расчеты, подтверждающие надежность и работоспособность разработанных объектов. Разработаны мероприятия по обеспечению экологической чистоты производства и безопасности обслуживания данного оборудования в производственных условиях.
В дипломном проекте предложена схема управления холодильной установки.
Модернизация холодильника позволит повысить надежность камерного оборудования и снизить удельные энергозатраты.
