Коротко о файле:БГСХА / Оборудования пищевого производства / Состав: чертежи (Геплан А1, Анализ хоз деятельности А1, Характеристики работы плунжерного блока А1, Планы графики А1, Гомогенизатор А1-ОГМ А1, ТЭО А1, Схема технологической линии производства сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок А1, Анализ хозяйственной деятельности предприятия А1, Схема размещения технологического оборудования в цехе по производству сливочного масла А1, деталировка - 6 листов) + ПЗ + спецификации (общий вид, сборочный)
В первом разделе пояснительной записки дана технико-экономическая оценка деятельности Общества с Ограниченной Ответственностью «Молоко» (ООО «Молоко») г.Погара.
Во втором разделе дано описание общестроительного обоснования предприятия, расчет воды, пара, вентиляция на технологические цели, описание и требования к вентиляции, отоплению, канализации, водоснабжению.
Третий раздел включает описание существующих технологий производства сливочного масла, описание технологии производства сливочного масла, методика подбора технологического оборудования в цехе и разработка графиков ремонта оборудования.
В четвертом разделе описывается анализ существующих машин для гомогенизации молока, описание модернизируемой машины и проведены расчеты этой машины: технологический, энергетический, кинематический и расчет деталей на прочность.
Пятый раздел включает рассмотрение вопросов, касающихся безопасности при производстве сливочного масла, а также экологическую безопасность проекта.
В шестом разделе дана технико – экономическая оценка от внедрения модернизированной установки.
Содержание:
1 Введение
1.1 Технико-экономическая оценка деятельности ООО «Молоко»
1.2 Характеристика организационно-управленческой структуры
2 Общестроительное обоснование предприятия
2.1 Описание генерального плана предприятия
2.2 Требования к вентиляции и отоплению, водоснабжению и канализации предприятия
2.3 Компоновка оборудования в цеху по производству сливочного масла
2.4 Расчет вспомогательных технологических процессов
2.4.1 Расчет вентиляции
2.4.2 Расчет водоснабжения
2.4.3 Расчет канализации
2.4.4 Расчет расхода воды, пара, холода, электроэнергии на технологические цели
3 Технологическая часть
3.1 Обзор литературных источников и обоснование технологических процессов
3.2 Описание технологической линии по производству сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок
3.3 Сырьевой расчет
3.4 Разработка графика ТО и ремонтов оборудования
3.4.1 Составление годового плана технического оборудования и ремонтов оборудования
3.4.2 Разработка месячного плана-графика ТО и ремонтов оборудования
4 Конструкторская часть
4.1 Обзор существующих конструкций
4.2 Описание усовершенствованной машины
4.3 Технологический расчет
4.4 Энергетический расчет
4.5 Кинематический расчет. Расчет клиноременной передачи
4.6 Прочностной расчет клиноременной передачи
4.7 Проверочный расчет шпонки
5 Безопасность жизнедеятельности и экологичность проекта
5.1 Анализ условий труда при производстве сливочного масла в ООО «Молоко»
5.2 Категорирование объекта
5.3 Комплексные решения по повышению безопасности труда
5.3.1 Расчет искусственного освещения
5.3.2 Расчет зануления
5.3.3 Мероприятия по улучшению условий труда и повышению технической безопасности в цехе
5.4 Экологическая безопасность при производстве масла
5.5 Инструкция по охране труда на технологической линии по производству сливочного масла
6 Технико-экономическое обоснование проекта
6.1 Расчет затрат на ремонт гомогенизатора до внедрения разработки
6.2 Расчет затрат на оплату труда работникам цеха за время простоя
6.3 Сумма затрат при поломке
6.4 Затраты на изготовление модернизируемого узла
6.5 Расчет экономической эффективности проекта
6.5.1 Годовая экономия затрат на случай поломки
6.5.2 Расчет снижения себестоимости реализуемой продукции
6.5.3 Срок окупаемости затрат
Выводы и предложения
Список используемой литературы
Приложение А (патент) авторское свидетельство
Приложение Б (обязательное) спецификация к общему виду
Приложение В (обязательное) спецификация к сборочному чертежу
Выводы и предложения
Выполнение дипломного проекта на тему: «Модернизация плунжерного блока гомогенизатора в линии производства сливочного масла в ООО «Молоко» г.Погар» позволяет сделать следующие выводы:
1. Технико – экономическая оценка деятельности предприятия выявила, что оно имеет возможность повысить производственный потенциал путем расширения производства основных видов продукции, увеличение ассортимента и освоение новых технологий.
2. Модернизация гомогенизатора позволяет продлить время работы плунжерного блока на 30%, в следствии чего наблюдается значительное снижение затрат на ремонт и обслуживание, что приводит к снижению себестоимости выпускаемой продукции.
3. На примере гомогенизатора можно сказать, что технологическое оборудование, входящее в состав производственных линий, выработало свой ресурс в связи с его износом, поэтому необходимо обновлять или модернизировать машины и агрегаты, занятые в технологическом процессе, в противном случае предприятию грозит снижение производственной мощности и в конечном итоге банкротство.
4. Было выявлено, что годовой план ТО и ремонтов разрабатывается по каждому хозяйственному парку оборудования, а месячный план - график ТО и ремонтов оборудования строится на январь и устанавливает дату остановки каждого оборудования на осмотр или ремонт и продолжи-тельность его простоя на днях.
5. При сравнении технико-экономических показателей проекта с базовым вариантом видно, что время простоя приходящееся на 1 час ремонта сократилось в 3 раза, себестоимость продукции уменьшилась, а срок окупаемости составляет 0,66 года. Экономическая оценка проекта показывает целесообразность реализации данного проекта на практике.
