Коротко о файле:Р / Общеобменная и местная приточно-вытяжная вентиляция помещений столовой с миницехом по производству полуфабрикатов и минипекарней. Теплоснабжение калориферов приточных установок. Оборудование "РусКлиматВент","НЭПТ". / Состав: комплект чертежей + Спецификация
В столовой запроектирована приточно-вытяжная вентиляция с естественным и механическим побуждением.
В помещении мясо-рыбного цеха, мучного цеха, холодного, горячего цехов, моечных столовой и кухонной посуды, цеха обработки яиц предусматривается приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением.
Самостоятельные системы вытяжной вентиляции предусматриваются для следующих групп помещений: санузлы, душевые, помещения уборочного инвентаря; мучной цех, холодный цех, моечные; мясной цех, помещение разделки, жиловки мяса; помещение хранения пищевых отходов; помещение хранения муки, так как помещение имеет категорию В1 (см. ч. ТХ); помещение подготовки муки к производству, так как помещение имеет категорию Б (см. ч. ТХ); помещение холодильных камер.
Механическая вентиляция, по заданию ч. ТХ, осуществляется от модулированного оборудования, расположенного в помещении горячего цеха. В помещениях цехов, моечных устанавливаются вытяжные зонты над оборудованием по заданию ТХ. Вытяжка от модулированного оборудования и вытяжных зонтов присоединяется к общеобменной системе вентиляции, обслуживающей это помещение.
В обеденном зале обеспечена подача воздуха механической приточной установкой (система П1).
Воздух подается из расчета 20м3/ч на человека.
В остальных помещениях вытяжка естественная, осуществляемая через вытяжные решетки и вытяжные шахты, выведенные на 0,7м выше уровня кровли. Приток неорганизованный, через окна. В кабинете директора и завпроизводством и в переговорной, для обеспечения оптимального микроклимата в помещениях, предусматриваются сплит-системы.
Приточные установки находятся на первом этаже в пемещении венткамеры и под потолком коридора. Установка П3 располагается под потолком мясного цеха.
Вытяжные установки, обслуживающие помещение хранения отходов и помещение холодильных камер, располагаются под потолком этих же помещений; остальные установки вытяжной вентиляции располагаются на кровле. Воздуховоды, расположенные на кровле, в целях теплоизоляции, изолируются матами из базальтового волокна б=40мм, с покровным слоем - сталью тонколистовой.
Теплоснабжение калориферов приточных установок запитано от котлов, находящихся в помещении котельной (см. кн. 10/720-ТМ). Трубопроводы теплоснабжения изолируются изделиями из супер-тонкого базальтового волокна б=40мм.
Ведомость рабочих чертежей:
Общие данные
План 1-го этажа с вентиляцией
План 2-го этажа с вентиляцией
План кровли с вентиляцией
Схемы систем вентиляции П1 - П6. Схема ВШ3
Схемы систем вентиляции В3, В4, В7, В10. Схемы ВШ1, ВШ2
Схемы систем вентиляции В5, В6, В1, В8, В9, В2. Схема системы теплоснабжения калориферов
