Коротко о файле:Дипломному проекті обґрунтовано напрямок переробки томатів, плодоягідної сировини на харчові продукти - соки, п’юре з вилученням насіння для вирощування розсади. / НУБіП / 13 аркушів креслення + ПЗ
Графічна частина:
Технологічна схема
Графік роботи машин
Протиральна машина
Розподільчий диск
Било (4)
Вал
Стрижень
Рукоятка
Охорона праці
Економічні показники
ЗМІСТ
Завдання на дипломне проектування
Реферат
Відомість дипломного проекту
Вступ
1. Аналіз виробничо-економічної діяльності господарства
1.1. Характеристика природного і демографічного середовища
1.2. Характеристика сировинної бази
1.3. закупівельна ціна сировини та витрати на транспортування
1.4 Характеристика наявних переробних підприэмств в регіоні
1.5. Обґрунтування теми дипломного проекту
2. Проектування цеху з переробки плодоовочевої сировини
2.1. . Обґрунтування обсягу та перелік продукції, яка випускатиметься
2.2. Огляд існуючих технологій переробки плодоовочевої сировини та обґрунту-вання запропонованої технології
2.3. Продуктовий розрахунок
2.4 Вибір та розрахунок технологічного обладнання цеху
2.5. Розробка конструктивно -технологічної схеми
2.6. Розрахунок обслуговуючого персоналу
2.7. Компонування виробничого приміщення цеху та визначення його площі
2.8. Монтаж обланднаня
2.9. Технічне обслуговування технологічного обладнання
2.10 Розрахунок витрат електроенергії, пари, холоду
2.11 Розрахунок технологічного водопостачання
3. Удосконалення протиральної машини
3.1. Вихідні вимоги до протиральної машини
3.2. Аналіз конструкцій протиральних машин
3.3. Функціональна схема машини, способи регулювання
3.4. Технологічний, кінематичний, енергетичний та інші розрахунки протиральної машини
3.5. Технічна характеристика машини, її переваги перед аналогом
4. Охорона праці і довкілля
5. Техніко-економічне обґрунтування проекту
Висновки
Використана література
Додаток(А)
Специфікація
Даний проект є проектом технічного переоснащення ділянки розливу молока на Київському міському молочному заводі №3 . У проекті передбачається заміна розливного автомату ВІСКО ФІЛЛ-ПЕК продуктивністю 2500 літрів за годину на розливно-упаковочий автомат марки ЕLОРАК QММ – 4500 продуктивністю 4500 пакетів за годину. Передбачається зростання потужності цеха та переведения його в 3-х змінний режим роботи.
До технічного переоснащення ділянки розливу молока спонукають такі причини:
- постійне зменшення ефективного часу роботи апарату;
- низька продуктивність та значна кількість відходів поліетилену існуючого розливного автомату ;
- існує можливість ненадійного запаювання швів поліетиленових пакетів, і як наслідок втрати продукту;
Автомат розливно-упаковочний марки ЕLОРАК QММ - 4500 призначений для формування пакета із заготовки , що заклеєна по повздовжньому шву, заповнення пакета необхідною кількістю молока або іншого молочного продукту з подальшим запечатуванням верхніх клапанів пакета та подачі його на конвеєр для переміщення пакетів.
Встановлення розливно-упаковочного автомату ЕLОРАК QММ - 4500 дозволяє отримати наступний економічний ефект:
- зменшиться собівартість продукції;
- підвищиться рентабельність виробництва та рентабельність продаж;
- підвищиться продуктивність праці;
- збільшиться загальний прибуток;
- значно збільшиться обсяг виробництва продукції;
