МГПУ / Кафедра “Технология и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции” / В проекте описана технологическая линия производства хлеба, с описанием основных стадий технологического процесса производтва. Произведен обзор и анализ оборудования, применяемого на хлебопекарных предприятиях. Произведен расчет тестоделительной машины Ш33-ХДЗ-У. / 4 листа чертежи (аппаратурная схема производства хлебобулочных изделий, сборочный чертеж оборудования, кинематическая схема) + спецификация + ПЗ.