Коротко о файле:МГУП / По дисциплине Процессы и аппараты пищевых производств / Расчет и подбор вакуум выпарной установки / Состав: 3 чертежа + ПЗ
Содержание:
Введение
1 Состояние вопроса
2 Техническое описание и расчеты
2.1 Описание принципа работы технологической схемы
2.2 Описание принципа работы проектируемого аппарата
3 Технические расчёты проектируемого аппарата
3.1 Материальный расчет установки
4 Технические расчеты комплектующего оборудования
4.1 Тепловой расчёт комплектующего оборудования
4.1.1 Расчёт барометрического конденсатора
4.1.2 Расчёт пластинчатого подогревателя
4.2 Конструктивный расчёт пластинчатого подогревателя
4.3 Расчёт производительности вакуум-насоса
Заключение
Список используемых источников
Заключение:
В процессе выполнения курсовой работы была рассмотрена схема двухкорпусной вакуум-выпарной установки для концентрирования молока: рассчитали двухкорпусной выпарной аппарат с принудительной циркуляцией.
В качестве дополнительного оборудования были рассчитаны и подобраны габаритные размеры барометрического конденсатора, подогревателя и вакуум-насоса.
При выполнении данной курсовой работы были получены навыки расчета выпарных установок, барометрического конденсатора смешения, а также навыки при выборе вспомогательного оборудования к данным аппаратам.
