Коротко о файле:НУХТ / Склад: 6 аркушів креслення (Схема холодильної установки цеху морозива ВАТ "ВІТА", План холодильних приміщень на відмітці 0.000, План машинного відділення на відмітці 0.000, Компресорний цех, Схема електропостачання машинного відділення, Схема) + ПЗ.
Зміст
1. Техніко-економічне обґрунтування
2. Розрахунок холодильника
3. Електрообладнання та електропостачання
4. Автоматизація системи холодильної установки
5. Цивільна оборона
6. Охорона праці
7. Розрахунок економічної ефективності
8. Список використаної літератури
Метою даного дипломного проекту являється розрахувати та спроектувати холодильник цеху виробництва морозива молокозаводу ВАТ “ВІТА” з підвищенням потужності до 10 т/доб в м. Біла Церква. Економічне обґрунтування на будівництво даного холодильника включає в себе дві основні задачі:
• обґрунтування вибору потужності холодильника, що проектується, та розміщенн його в будівлі, яка вже існує;
• розрахунок основних техніко-економічних показників.
Потреба Білої Церкви та Білоцерківського району в підвищенні продуктивності з 5т/доб до 10т/доб визначається з об’єму споживання продукії мешканцями даної території та розширенням асортименту. Об’єм споживання залежить від кількості населення та норм споживання виробів. Виходячи з прийнятих норм споживання, перспективної кількості споживального контингенту даної місцевості, визначаємо об’єм споживання по кожному з виробів на планувальний період. З отриманих даних приймаємо продуктивність виробничого холодильника Білоцерківського молокозаводу 50 т/доб.
Загальна характеристика ефективності капітальних вкладень в холодильник, що проектується, визначається техніко-економічними показниками, які розраховуються в економічній частині даного проекту. Строк окупності капітальних вкладень в даний проект складає 1,8 років, а індекс прибутковості дорівнює ІП=1,7.
Виходячи з оцінки та співставлення отриманих техніко-економічних показників з показниками аналогічних підприємств даного типу та потужності проект доцільно здійснювати.
Сучасною перспективою молочної промисловості є збільшення об’єму виробництва, збільшення асортименту, підвищення якості цільномолочної продукції: морозива, сирів, та інших молочних продуктів. Одночасно з цим виникає проблема якості вироблених продуктів, яка тісно пов’язана з холодильною технологією (термічна обробка та зберігання) та холодильною технікою так, як дана група продуктів відноситься до продуктів харчування які швидко псуються. Всі вище вказані фактори призводять до необхідності проектування та будівництва нових виробничих холодильників при міських молокозаводах.
Головними задачами при проектуванні холодильника вважаються:
• вибір схеми технічного процесу та визначення вантажообігу між цехами;
• визначення основних розмірів холодильника;
• вибір та обґрунтування типу камер для холодильної обробки та зберігання;
• розробка плану холодильника;
• вибір та обґрунтування типу системи охолодження;
• вибір системи відводу теплоти конденсації.
При вирішенні цих задач в дипломному проектуванні керуються науковими положеннями по зменшенню витрат електроенергії на виробітку штучного холоду, зменшення затрат на транспортні операції, збереження високої якості сировини.
Головною задачею інженерних проваджень є комплексне вивчення місцевих умов та отримання необхідних вихідних даних для технічного обґрунтування та економічної доцільності вирішення питань проектування та будівництва холодильника.
В даному дипломному проекті розраховано та спроектовано холодильник цеху виробництва морозива молокозаводу ВАТ “ВІТА” потужністю 10 т/доб в м. Біла Церква.
В дипломному проекті розраховано та спроектовано холодильник цеху виробництва морозива молокозаводу ВАТ “ВІТА” потужністю 10 т/доб в м. Біла Церква. В дипломі передбачено холодильну схему та підбір необхідного, для заміни старого, холодильного обладнання з метою підвищення потужності до 10 т/добу та досягнення максимальної ефективності по витраті електроенергії при роботі холодильної установки, а також досягнення необхідної ефективності в отриманні штучного холоду в охолоджуваних приміщеннях при мінімальних експлуатаційних витратах. Наведені розрахунки будівельних конструкцій, теплоізоляції, площ камер холодильника, основного та допоміжного обладнання холодильної установки.
В дипломі описані такі розділи як “Автоматизація”, “Охорона праці”, “Цивільна оборона”, “Електропостачання” та “Розрахунок економічної ефективності”.
В дипломному проекті враховані нові досягнення в конструктивних рішеннях холодильників, та їх обладнання, системах і схемах охолодження холодильних камер.
Всі креслення, розрахунки та схеми виконанні на ПК з використанням прикладних програм “AutoCad 2000” та “Mathcad 11A”.
Список літератури 18 примірників.
