Добавить проект
Прочитать правила
Платный доступ
Авторизация:



Чертежи » Дипломні і курсові роботи : Технологія : Технологія харчової та хімічної промисловості : Курсовий проект - Будівництво бродильного відділення пивзаводу потужністю 6 млн.дал пива/рік

Курсовий проект - Будівництво бродильного відділення пивзаводу потужністю 6 млн.дал пива/рік

| Рб:
1
| Платформа: Компас | Поместил: oleg1616 | Дата: 19.6.20 01:49 | Год выпуска: 2014 | Размер: 945.42 KB | Скачали: 0
Коротко о файле: ОНАХТ / Кафедра технології вина і енології / Асортимент виробляємого пива: Чернігівське «Біле» 50%; Чернігівське «Різдвяний вечір» 50%. / Склад: 3 листа креслення + ПЗ
Курсовий проект - Будівництво бродильного відділення пивзаводу потужністю 6 млн.дал пива/рік

ЗМІСТ:
1.Вступ 4
2.Асортимент пива 9
2.1. Виробництво нефільтрованого пива «Чернігівське Біле» 9
2.2. Виробництво напівтемного пива Чернігівське «Різдвяний вечір» 13
3.Сировина та допоміжні матеріали 17
3.1.Сировина і матеріали у відповідності з діючими нормативними доку-ментами, для виробництва пива «Біле» 17
3.2. Сировина і матеріали у відповідності з діючими нормативними доку-ментами, для виробництва пива «Різдвяна ніч» 39
4.Технологічна схема бродіння та доброджування пива 44
4.1 Структурна схема 44
4.2 Опис технологічної схеми 45
5.Розрахунок та підбір технологічного обладнання 47
6.Розрахунок продуктів 54
6.3 Зведена таблиця 62
7. Технохімічний та мікробіологічний контроль виробництва пива 63
8. Архітектурно-будівельна частина 65
8.1 Опис будівлі 65
8.2 Санітарно-технічний розрахунок 68
9. Охорона праці та техніка безпеки 71
10.Список літератури 76




Содержимое архива

Проекты (работы, чертежи) можно скачать став участником и внеся свой вклад в развитие. Как скачать ? подробнее >>>>>>>
 
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.