НУХТ / Кафедра "Технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування" / Суть дипломного проекта: кутер-мішалка, що складається з корпусу, діжі з місильними спіральними шнеками всередині, кутера, що під’єднаний до торця мішалки з ножами на приводному валу та торцевої кришки, яка відрізняється тим, що кришка мішалки та торцева кришка кутера приєднуються герметично та забезпечені системою вакуумування. Технічний результат від використання запропонованого технічного рішення полягає в покращенні якості фаршу внаслідок вакуумування зони кутерування та перемішування. / Склад: 5 аркушів креслення (загальний вигляд кутер-мішалки Р3-ФСЕ, модернізований вузол (вакуумна система), деталювання модернізованого вузла, технологічний маршрут виготовлення окремої деталі модернізованого вузла, технологічно-апаратурна схема виготовлення напівкопчених ковбас) + ПЗ. Дата: 2.2.21 17:31 | Поместил: hoykke | Размер: 4.80 MB | Скачали: 0Платформа: Компас | Рб: 3 |