Коротко о файле:ПГУ им. Т.Г.Шевченко / Кафедра кафедре: «Механизация переработки с/х продукции, электрификации и автоматизации с/х» / 8 листов чертежи А1 (Анализ хозяйственной деятельности, Кинематическая схема, Модернизация, Ополаскивающая машина БЗ-ОМВ-6, Плакат экономики, Схема линии розлива, Схема производства пива, Технологическая схема производства пива) + 4 листа деталировки + ПЗ
Содержание
Аннотация
Введение
Глава 1. Анализ хозяйственной деятельности (ЗАО «Бендерский пивоваренный завод)
1.1 Месторасположение ЗАО "Бендерский пивоваренный завод"
1.2 История развития предприятия
1.3 Ассортимент выпускаемой продукции заводом
Глава 2. Технологическая схема производства пива
2.1 Стадии технологического производства
2.2. Описание технологического процесса
2.2.1 Подготовка и дробление солода и несоложеных материалов
2.2.2 Получение пивного сусла
2.2.3 Сбраживание пивного сусла и дображивание пива
2.2.4 Фильтрование пива
Глава 3. Описание машинно-аппаратурной линии производства пива
3.1 Характеристика комплексов оборудования
3.2 Устройство и принцип действия линии
3.3 Подбор оборудования
3.3.1 Оборудование для варки
3.3.2 Оборудование для затирания
3.3.3 Оборудования для варки сусла.
3.3.4 Оборудование для фильтрования
3.3.5 Оборудование для охлаждения сусла и пива.
3.3.6 Оборудование для брожения
3.3.7 Оборудование для дображивания
3.3.8 Оборудование для осветления пива
Глава 4. Описание, принцип действия линии и оборудования
4.1 Назначение и принцип действия линии
4.2 Назначение и принцип действия оборудования
4.2.1 Машина для ополаскивания
4.4.2 Машина для фасовки и укупорки
4.2.3 Машина для визуального контроля
4.2.4 Машина для наклеивания этикеток
4.2.5 Машина для упаковки в термоусадочную пленку
4.3 Техническая характеристика оборудования
Глава 5. Расчеты, подтверждающие работоспособность линии
5.1 Расчёт и подбор оборудования цеха розлива
5.2 Оборудование для моющих и дезинфицирующих средств
5.4 Расчет модернизированной фасовочно-укупорочной машины
5.4.1 Технологический расчет
5.4.2 Энергетический расчет
5.4.3 Кинематический расчет.
5.4.3 Расчет вала на прочность
Глава 6. Монтаж, эксплуатация и ремонт оборудования
6.1 Монтаж оборудования
6.1.1 Монтаж машины ополаскивающей БЗ-ОМВ-6
6.1.2 Монтаж машины фасовочно-укупорочной Б3-ВРБ/3
6.1.3 Монтаж машины для визуального контроля Б3-ВРК/5
6.1.4 Монтаж машины этикетировочной Б3-ЭМА-21
6.1.5 Монтаж машины для упаковки в термоусадочную пленку Б3-ТУК
6.2 Ремонт оборудования
6.2.1 Ремонт Ополаскивающей машины БЗ-ОМВ-6
6.2.2 Ремонт фасовочно-укупорочной машины Б3-ВРБ/3
6.2.3 Ремонт машины для визуального контроля Б3-ВРК/5
6.2.4 Ремонт этикетировочной машины Б3-ЭМА-21
6.2.5 Ремонт машины для упаковки в термоусадочную плёнку БЗ-ТУК
6.3 Эксплуатация оборудования
Глава 7. Расчет технико-экономических показателей
7.1 Расчет затрат на изготовление одного штуцера
7.2 Расчет технико-экономических показателей после внедрения оборудования
Глава 8 Охрана труда
8.1 Анализ потенциальных опасностей и вредностей
8.2 Характеристика веществ и материалов применяемых на производстве
8.3 Требования к микроклимату
Заключение
Список использованных источников
Приложение
Заключение
В результате выполнения дипломного проекта был выполнен техноло-гический и энергетический расчет фасовочно-укупорочной машины, так же был выполнен технологический расчет пивоваренного производства произ-водительностью за 2012г. 956 тыс. дал пива и по его результатам подобрано оборудование для цеха розлива производительностью 7 000 бут/час:
• Ополаскивающая машина БЗ-ОМБ-6
• Фасовочно-укупорочная машина БЗ-ВРБ/3
• Машина для визуального контроля БЗ-ВРК/5
• Машина этикетировочная БЗ-ЭМА-21
• Машина для упаковки в термоусадочную пленку БЗ-ТУК
Анализ рассчитанных технико-экономических показателей позволяет сделать вывод о том, что внедряемое в производство оборудование обеспечит хороший экономический эффект, так как в результате внедрения увеличивается объем производства. Затраты на модернизацию относительно малы, что позволяют окупить модернизированное оборудование за 2 мес.
