Исходные данные:
Для заданного типа пластины:
а) технические характеристики:
1) площадь поверхности теплообмена А_ПЛ=0,3 м^2;
2) толщина стенки δ_ст=0,001 м;
3) эквивалентный диаметр канала d_э=0,008 м;
4) приведенная длина канала l_пр=1,12 м;
5) площадь поперечного сечения канала f_к=0,0011 м^2;
б) экспериментальные показатели в критериальных уравнениях:
1) С=0,1 ;
2) m=0,73;
3) В=19,5.
При расчетах следует принять:
- начальную температуру ледяной воды t_л^.=1 ˚С ;
- температуру охлажденного молока t_6=4 ˚С;
- кратность расхода горячей воды n_г=4;
- кратность расхода холодной и ледяной воды n_в=n_л=3;
