Коротко о файле:БГАТУ / Кафедра энергетики / по учебной дисциплине «Теплотехнологии» / Вариант № 88 / Расчёт и конструирование пластинчатой пастеризационно-охладительной установки. / Состав: 1 лист чертёж + ПЗ.
Содержание
Введение
1 Исходные данные
2 Технологическая схема производства
3 Тепловой расчет комбинированного теплообменника
3.1 Расчет температур молока и воды
3.2 Определение числа каналов в пакете
3.3 Расчет коэффициента теплопередачи
4 Компоновочный расчет комбинированного теплообменника
5 Гидромеханический расчет комбинированного теплообменника
Заключение
В курсовой работе выполнены расчет и конструирование пластинчатой пастеризационно-охладительной установки. С этой целью выбрана технологическая схема производства, проведены тепловой, компоновочный и гидромеханический расчеты комбинированного теплообменника.
Вариант № 88
Исходные данные к курсовой работе:
- производительность установки 3000 л/ч;
- тип пластины П-2;
- коэффициент регенерации 0,85;
- кратность ледяной воды 4;
- допустимые потери давления
1) по потоку молока 410 кПа;
2) по потокам воды 70 кПа;
- начальная температура сырого молока 9 °C;
- температура пастеризации 78 °C;
- температура охлажденного молока 6 °C.
Для пластины П-2 из приложения В выписываем:
а) технические характеристики пластины:
площадь поверхности теплообмена F_пл= 0,21 м^2;
толщина стенки δ_ст= 1,25 мм = 0,00125 м;
эквивалентный диаметр канала d_э= 0,006 м;
площадь поперечного сечения канала f_к= 0,00075 м^2;
приведенная длина канала l_пр= 0,8 м;
б) экспериментальные показатели в критериальных уравнениях, характеризующих теплоотдачу и гидравлическое сопротивление в межпластинчатых каналах секции:
с = 0,1;
n = 0,7;
А = 11,2.
В расчетах принимаем:
- начальная температура ледяной воды t_л^' = 1 °С ;
- кратность горячей воды n_г = 4;
- потери давления в соединительных трубопроводах 〖∆p〗_тр = 10 кПа.
