Добавить проект
Прочитать правила
Платный доступ
Авторизация:



Проект вентиляции столовой

  /  Метка
Показать описание раздела

Вентиляция столовой должна соответствовать требованиям СНиП, ГОСТ, СанПиН, условиям пожарной безопасности, и обеспечивать допустимый уровень энергоэффективности. К организации воздухообмена столовой предъявляются повышенные требования. В зданиях общественного питания высокая температура и влажность воздуха. В помещениях столовой воздух загрязняется примесями моющих средств, частиц жира, копоти, гари. В отличие от кафе, где допустима общая приточно-вытяжная вентиляции, система вентиляции столовой имеет более сложное устройство.
Вентиляционная система включает в себя следующее оборудование:
- приточные установки;
- приточно-вытяжные устройства;
- приточные камеры;
- калориферы;
- вентиляторы;
- вытяжные установки.
Проект вентиляции столовой разрабатывается для каждого помещения, которые объединяются в общую сеть. В проекте рассчитывается мощность установок для повышения или понижения температуры воздуха каждого помещения. Вычисляется объем замещения воздуха с учетом показателя нормы кратности помещения и количества посетителей. Выполняется аэродинамический расчет приточно-вытяжного оборудования. Графическая часть проекта содержит разработку конструкторской документации системы вентиляции, кондиционирования и воздушных отопительных устройств столовой.
Приточная вентиляция столовой проектируется так, чтобы компенсировать объем воздуха, который удаляется вентиляционной системой, и поддерживать в помещении комфортную температуру. Свежий воздух подается через конструкцию зонта. Зимой приточный воздух нагревается калориферами. Приточные установки размещаются в отдельных помещениях здания.
В помещениях столовой зал приема пищи и кухня располагаются рядом. Воздухообмен рассчитывается таким образом, чтобы создать избыточное давление из-за разницы в расходе приточного и вытяжного воздуха. Разность давления предотвращает попадание воздуха из кухни в обеденный зал. Вентиляция обеденных залов организуется методом вытеснения, при котором воздушные массы не перемешиваются, а удаляются с помощью вытяжной системы.
Согласно нормативной документации по организации работы предприятий общественного питания, приточная вентиляция обеденного зала столовой и горячего цеха, проектируется как единая система, если количество посетителей не превышает 50 человек.

Сборник проектов собран в ручную для метки "Проект вентиляции столовой".
Подборка не содержит всех проектов, не нашли по метке воспользуйтесь поиском по каталогу проектов.
ОВ Вентиляция столовой с миницехом по производству полуфабрикатов и мини пекарней Курская обл. РП ОВ Вентиляция столовой с миницехом по производству полуфабрикатов и мини пекарней Курская обл. | Год выпуска: 2011
Р / Общеобменная и местная приточно-вытяжная вентиляция помещений столовой с миницехом по производству полуфабрикатов и минипекарней. Теплоснабжение калориферов приточных установок. Оборудование "РусКлиматВент","НЭПТ". / Состав: комплект чертежей + Спецификация
Дата: 12.9.17 22:42 | Поместил: Massa | Размер: 585.71 KB | Скачали: 2 Платформа: AutoCad | Рб:
2
ОВ Столовая KFC (реконструкция) г. Екатеринбург РП ОВ Столовая KFC (реконструкция) г. Екатеринбург | Год выпуска: 2016
РД / Состав: комплект чертежей + спецификации
Дата: 11.5.17 07:52 | Поместил: gari999 | Размер: 12.33 MB | Скачали: 3 Платформа: AutoCad | Рб:
2
ОВ Вентиляция пищеблока школы г. Саянск РП ОВ Вентиляция пищеблока школы г. Саянск | Год выпуска: 2016
В помещениях предусмотрена общеобменная приточно-вытяжная вентиляция с искусственным и естественным побуждением. Воздухообмены по помещениям рассчитаны по требуемым санитарно-гигиеническим нормам и по нормируемой кратности воздухообменов. Подача воздуха в горячий цех, в обеденный зал столовой и моечную осуществляется приточной вент. установкой П1. Вытяжные системы самостоятельные - для кухни, обеденного зала и моечной посуды.
Дата: 11.4.16 01:59 | Поместил: mixeeva_tl | Размер: 19.13 MB | Скачали: 2 Платформа: AutoCad | Рб:
2
ОВ Столовая в здании АБК РП ОВ Столовая в здании АБК | Год выпуска: 2012
Расчетные параметры наружного воздуха для проектирования отопления: - -26°С; Проектом предусматриваются двухтрубные тупиковые горизонтальные системы отопления с нижней разводкой магистральных трубопроводов. В качестве отопительных приборов приняты чугунные секционные радиаторы МС-140 высотой 500 мм, а также регистры из гладких труб (третий этаж). Общий расход тепла - 477040 Вт
Дата: 18.2.16 10:32 | Поместил: zatgv | Размер: 1.34 MB | Скачали: 3 Платформа: AutoCad | Рб:
3
ОВ ПДВ ВК ЭС ЭМ ЭО ПС СОУЭ АПДВ АОВ АВК Столовая РП ОВ ПДВ ВК ЭС ЭМ ЭО ПС СОУЭ АПДВ АОВ АВК Столовая | Год выпуска: 2013
Стадия Р / Проект инженерных сетей столовой. Ко всем разделам прилагаются спецификации материалов и оборудования.
Дата: 29.1.16 05:51 | Поместил: paul1978 | Размер: 19.53 MB | Скачали: 6 Платформа: AutoCad | Рб:
2
ОВ Капитальный ремонт приточной и вытяжных систем вентиляции в помещениях пищеблока столовой РП ОВ Капитальный ремонт приточной и вытяжных систем вентиляции в помещениях пищеблока столовой | Год выпуска: 2014
Стадия ИД / г. Петрозаводск. Проектом предусмотрена приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением. / Состав: комплект чертежей + Спецификации.
Дата: 30.9.15 23:23 | Поместил: petiabering | Размер: 6.85 MB | Скачали: 3 Платформа: AutoCad | Рб:
1
ОВ Вентиляция горячего цеха столовой РП ОВ Вентиляция горячего цеха столовой | Год выпуска: 2014
В горячем цехе проектом предусмотрены системы вентиляции с механическим побуждением. Запроектированы приточная система П1 и вытяжная система В1. Воздухообмены определены расчетом. Подача и удаление воздуха осуществляется при помощи регулируемых диффузоров, решеток и вытяжных зонтов. Воздуховоды выполняются из оцинкованной стали. В зимний и переходный периоды теплопотери компенсируются существующей системой водяного отопления.
Дата: 31.10.14 08:51 | Поместил: Gonza | Размер: 145.33 KB | Скачали: 14 | Рейтинг: 9.00 (1 голос) Платформа: AutoCad | Рб:
1
ОВ Модернизация систем вентиляции столовой в г. Волгоград РП ОВ Модернизация систем вентиляции столовой в г. Волгоград | Год выпуска: 2012
Проект вентиляции встроенного кафе, расположенное в подвале жилого дома. Расчетные параметры наружного воздуха для систем вентиляции: -холодный период: -температура -25 °С; (параметры «Б») -теплосодержание - 23,9 кДж/кг; -теплый период: -температура +27,6 °С; (параметры «А») -теплосодержание + 55,3 кДж/кг.
Дата: 14.9.13 11:12 | Поместил: Gurasu | Размер: 8.21 MB | Скачали: 33 Платформа: AutoCad | Рб:
1
АС ОВ Капитальный ремонт пищеблока школы с обеденным залом РП АС ОВ Капитальный ремонт пищеблока школы с обеденным залом | Год выпуска: 2011
Проект выполнен после полной замены технологического оборудования и перепланировки. Расчетная температура наружного воздуха принята в соответствии со СНиП 23-01-99 " Строительная климатология": вентиляция зимой -40 С. / Состав: комплекты чертежей АС, ОВ + Дефектная ведомость + Спецификация к установкам.
Дата: 18.3.13 00:16 | Поместил: Аноним | Размер: 379.62 KB | Скачали: 32 Платформа: AutoCad | Рб:
2
ОВ Вентиляция столовой ПТУ г. Железногорск Красноярского края РП ОВ Вентиляция столовой ПТУ г. Железногорск Красноярского края | Год выпуска: 2011
Р / Температура для проектирования вентиляции в холодный период года минус 40°C; температура для проектирования вентиляции в теплый период года плюс 22°C; средняя температура за отопительный период - минус 7.4°С; продолжительность отопительного периода - 237 суток. Подогрев наружного приточного воздуха в зимнее время в системах вентиляции осуществляется в водяном калорифере. Теплоноситель вода с параметрами 95/70 град.С; 4.5/2.5 кгс/см2. / Состав: комплект чертежей + Спецификации.
Дата: 29.8.12 02:08 | Поместил: avis2007 | Размер: 809.67 KB | Скачали: 30 Платформа: AutoCad | Рб:
1
ОВ Вентиляция школьной столовой РП ОВ Вентиляция школьной столовой | Год выпуска: 2011
Вентиляция столовой общеобменная приточно-вытяжная с механическим побуждением. Воздухообмен в подсобных помещениях определен по кратностям, в горячем цехе -на разбавление избытков тепла и ассимиляцию вредностей / Состав: комплект чертежей 4 листа, без спецификаций
Дата: 17.8.11 16:12 | Поместил: Аноним | Размер: 2.68 MB | Скачали: 104 Платформа: AutoCad | Рб:
1
Реконструкция столовой под гостиницу:вентиляция РП Реконструкция столовой под гостиницу:вентиляция
Проект содержит чертежи вентиляции гостиницы при реконструкции из столовой:общие данные,графическая часть,спецификации
Дата: 24.9.09 17:29 | Поместил: pangolin | Размер: 894.22 KB | Скачали: 168 Платформа: AutoCad | Рб:
1
Вентиляция столовой РП Вентиляция столовой
Проект содержит: план вентсистем,аксонометрию,спецификацию,пояснительную записку
Дата: 27.8.09 09:09 | Поместил: Аноним | Размер: 412.13 KB | Скачали: 306 Платформа: AutoCad | Рб:
1
ОВ ВК Кафе - столовая РП ОВ ВК Кафе - столовая | Год выпуска: 2008
Расход тепла 29052,5 ккал/ч(кBт) / Состав: комплект чертежей 6 листов + спецификации
Дата: 20.8.08 09:01 | Поместил: killmelove | Размер: 286.66 KB | Скачали: 454 Платформа: AutoCad | Рб:
1
Система вентиляции столовой РП Система вентиляции столовой
Проект системы вентиляции столовой с пристройкой обеденного зала и сауны. Разработана приточно-вытяжная система вентиляции. Рабочие чертежи, спецификация и приблизительная стоимость строительства.
Дата: 12.12.07 04:15 | Поместил: Аноним | Размер: 393.37 KB | Скачали: 468 Платформа: AutoCad | Рб:
1
 
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.