Добавить проект
Прочитать правила
Платный доступ
Авторизация:



Проект столовая, план

  /  Метка
Показать описание раздела

Проект столовой следует разрабатывать на основе СНиП II-Л.8-71, СП 2.3.959 и СП 2.3.6 1079-9-01 и технического задания заказчика. Данный документ содержит пояснительную записку и графическую часть.
В первую очередь определяют набор помещений, обеспечивающих выполнение полного технологического процесса предприятия общественного питания. В объёмно-планировочном решении проекта необходимо разграничить встречные потоки обработанной и не обработанной продукции, чистой и грязной посуды и других направлений, которые запрещены санитарными нормами. Проект школьной столовой к тому же должен отвечать требованиям ГОСТ II-65-73.
Чертежи столовой выполняют для следующих помещений столовой:
- загрузочная;
- склады;
- общий зал;
- горячий и холодный цех;
- овощной цех;
- мясной и рыбный цех;
- моечная посуды общего зала;
- моечная кухонной посуды;
- комната персонала (включая санузел и душевую);
Проекты здания столовой отображают все помещения с учётом расположения в них технологического оборудования.
В горячем цехе указывают расположение газовых и электроплит, печей, производственных столов и т.п. Обязательно предусматриваются лотки в полу для стока воды. В холодном цехе нужно отобразить гастрономическое оборудование, холодильники, отделения мойки продуктов, производственные столы и весы. В помещениях, предназначенных для обработки мяса и рыбы, дополнительно располагают моечные ванны, морозильный шкаф, мясорубку. В моечной нужно размещать посудомоечную машину, ванну для грязной посуды, стеллажи и транспортную линию, через которую чистая посуда попадает в общий зал. Планируются места для сбора отходов.
Скачать проект столовой типовой или другой можно условно бесплатно с сайта, в формате dwg для AutoCAD, так и в Компас.

Сборник проектов собран в ручную для метки "Проект столовая, план".
Подборка не содержит всех проектов, не нашли по метке воспользуйтесь поиском по каталогу проектов.
Отфильтровать по группе:
               
Отметьте галочками нужную группу проектов для показу по назначению (КП - курсовой, ДП - дипломный, РП - рабочий проект), и нажмите "ок" по умолчанию показаны все группы.

АР АС ТХ КА Столовая на 22 посадочных места вахтового поселка в ЯНАО РП АР АС ТХ КА Столовая на 22 посадочных места вахтового поселка в ЯНАО | Год выпуска: 2012
Р / Предоставлен проект столовой с теплым переходом на свайном основании в условиях вечной мерзлоты. / Состав: 6 комплектов чертежей (АР столовая, АР теплый переход, АС столовая(сваи), АС (балки), КА, ТХ) + ПЗ (к АР теплый переход, к ТХ столовая)
Дата: 7.2.19 14:54 | Поместил: vikk8484 | Размер: 7.93 MB | Скачали: 1 Платформа: AutoCad | Рб:
2
Дипломный проект - Столовая с актовым залом в комплексе общежитий для студентов "Перья" 59,4 х 30,0 м в студенческом городке СФУ г. Красноярск ДП Дипломный проект - Столовая с актовым залом в комплексе общежитий для студентов "Перья" 59,4 х 30,0 м в студенческом городке СФУ г. Красноярск | Год выпуска: 2018
СФУ / ИСИ / Проектируемое здание – четырехэтажное, прямоугольное в плане. Высота помещений составляет 3,6 м до пола верхнего этажа. Уровень ответственности - II (нормальный). Степень огнестойкости - II. Класс конструктивной пожарной опасности – С0./ Состав: 7 листов чертежи (архитектура и фундамент в AutoCad, конструктив и тосп PDF) + ПЗ.
Дата: 16.12.18 17:07 | Поместил: 4050 | Размер: 15.17 MB | Скачали: 1 Платформа: AutoCad, PDF | Рб:
4
АС ВК ЭО Капитальный ремонт столовой на 50 мест в г. Санкт - Петербург РП АС ВК ЭО Капитальный ремонт столовой на 50 мест в г. Санкт - Петербург | Год выпуска: 2011
Столовая расположена на первом этаже в учебном корпусе СПбГУ ИТМО и занимала 50 м2. Проектом предусматривается увеличение площади столовой до 240 м2. В связи с чем проектируется обеденный зал на 50 мест для студентов и сотрудников. Степень огнестойкости - II. Класс функциональной пожарной опасности - 3.2. Класс конструктиктивной пожарной опасности - С0. Проектом капитального ремонта существующей столовой предусматривается: перепланировка с увеличением помещений столовой; полная замена технологического оборудования столовой.
Дата: 20.12.11 14:05 | Поместил: Аноним | Размер: 1.43 MB | Скачали: 0 Платформа: AutoCad | Рб:
2
АР Реконструкция здания "Столовая с пекарней" 2 этажа + мансарда + подвал РП АР Реконструкция здания "Столовая с пекарней" 2 этажа + мансарда + подвал | Год выпуска: 2016
Площадь подземного этажа - 334,4м²
Площадь 1-го этажа - 335,56 м²
Площадь 2-го этажа - 342,85м²
Площадь мансарды - 275,49 м²
Общая площадь (сумма площадей всех помещений и этажей) -1288,3 м² / Состав: комплект чертежей 17 листов
Дата: 16.12.16 12:12 | Поместил: Natali73 | Размер: 2.30 MB | Скачали: 2 Платформа: AutoCad | Рб:
2
АС Встроенное помещение столовой в здании психоневрологического интерната РП АС Встроенное помещение столовой в здании психоневрологического интерната | Год выпуска: 2014
Наружные стены - из силикатного кирпича, трехслойные, с теплоизоляционным слоем из пенополистирола с воздушным зазором, наружный слой из лицевого силикатного кирпича. Внутренние перегородки из силикатного кирпича толщиной 120мм. Полы - бетонные по уплотненному основанию.
Дата: 14.3.16 11:22 | Поместил: NadjaS | Размер: 454.92 KB | Скачали: 0 Платформа: AutoCad | Рб:
2
АР КР Капитальное строительство столовой (сваи) 36х12 м РП АР КР Капитальное строительство столовой (сваи) 36х12 м | Год выпуска: 2015
Для работы желательно установить СПДС модуль официальный. Проект разработан для строительства столовой на месторождении.
Дата: 12.3.16 20:07 | Поместил: Murkyr | Размер: 1.90 MB | Скачали: 1 Платформа: AutoCad | Рб:
3
Курсовой проект - Столовая на 50 мест 24 х 24 м в г. Ульяновск КП Курсовой проект - Столовая на 50 мест 24 х 24 м в г. Ульяновск | Год выпуска: 2015
УлГТУ / Климатический район строительства – II. Класс здания – II; степень огнестойкости – II; степень долговечности – II. Здание имеет Г-образную форму. Высота здания 3,850 м. Высота 1-го этажа — 3,000 м; высота подвала – 2,600 м. Главный фасад столовой выходит на северо-восток. Здание имеет 4 входа: в обеденный зал столовой, в магазин, и два служебных входа. В данном проекте запроектирован сборный железобетонный ленточный фундамент. Материал стен: Силикатный кирпич с утеплителем из пенополистирола. / 2 листа чертежи + ПЗ.
Дата: 14.10.15 20:02 | Поместил: Elena73 | Размер: 552.38 KB | Скачали: 6 Платформа: AutoCad | Рб:
2
Курсовая работа - Столовая - кафе на 106 мест 24 х 27 м в г. Старый Оскол (по типовому проекту 271-20-146.85) КП Курсовая работа - Столовая - кафе на 106 мест 24 х 27 м в г. Старый Оскол (по типовому проекту 271-20-146.85) | Год выпуска: 2014
СТИ НИТУ МИСиС / Кафедра Промышленного и Гражданского Строительства / по архитектуре на тему: «Гражданские здания» / Столовая (вечером-кафе) на 106 мест. Здание одноэтажное. Здание одноэтажное, в плане имеет форму приближенную к квадрату. Здание имеет один центральный вход и четыре дополнительных. Конструктивное решение: – здание панельного типа. Несущие наружные и внутренние поперечные стены, из стеновых панелей по серии 1.090.1-1. типоразмеров – 5. Стены опираются на сборный ж/б фундамент (серия 1.112-5). / 6 листов чертежи + ПЗ.
Дата: 28.12.14 12:45 | Поместил: agatipova | Размер: 1017.16 KB | Скачали: 12 Платформа: AutoCad | Рб:
2
Курсовой проект - Столовая на 150 мест 33,2 х 18,0 м в г. Пермь КП Курсовой проект - Столовая на 150 мест 33,2 х 18,0 м в г. Пермь | Год выпуска: 2014
ЮУрГУ / Архитектурно - строительный факультет / Кафедра строительной механики / Дисциплина "Архитектура" / По заданию требуется запроектировать двухэтажное общественное здание для строительства в населенных пунктах поселкового типа. Проектируемое здание является отдельно стоящим зданием и имеет прямоугольную форму. Помещение имеет смешанную планировку - зальная площадь и коридорно-кабинетная. Высота этажа - 3 м. Высота здания - 7,465 м. Общая площадь здания - 482 м2. Конструктивная схема здания – смешанный каркас с поперечными и продольными несущими стенами, а также колоннами. Фундамент - сборочный железобетонный, состоящий из фундаментной подушки и фундаментной стены. Стены состоят из мелких элементов, слоистые - облицовочный керамический кирпич, цементно-песчаный раствор, пенобетон плотностью 300 , слой известково-песчаного раствора. / 2 листа + ПЗ.
Дата: 26.9.14 18:51 | Поместил: Аноним | Размер: 2.10 MB | Скачали: 19 Платформа: AutoCad | Рб:
2
Курсовой проект (колледж) - Столовая - заготовочная в торговом центре на 50 мест 24 х 24 м в г. Самара КП Курсовой проект (колледж) - Столовая - заготовочная в торговом центре на 50 мест 24 х 24 м в г. Самара | Год выпуска: 2009
ТПК / Здание запроектировано, как одноэтажное. Общая характеристика здания: средняя температура отопительного периода равна минус 6.1ºC; количество суток с температурой ниже плюс 8ºC равно 206 суток; зона влажности – сухая; влажностный режим помещения – сухой, степень огнестойкости здания II. Проектируемое здание – столовая, имеет квадратную форму в плане. Высота этажа 3м. По степени огнестойкости и долговечности данное здание относится ко II классу. Здание бескаркасное с поперечными плитами перекрытия размером 1.5 × 6 м. Стены выполнены из керамического кирпича с утеплителем. Состав и толщина стены определяется теплотехническим расчетом. Конструкции каменных стен являются долговечными, теплоустойчивыми и надежными. Фундамент здания выполнен из сборных железобетонных блок-подушек (ФЛ) и монолитной стены. 7 листов чертежи(планы, фасады) + ПЗ.
Дата: 4.12.13 21:27 | Поместил: Аноним | Размер: 21.62 MB | Скачали: 15 Платформа: ArchiCad | Рб:
1
Курсовой проект - Столовая на 200 человек 30 х 24 м в г. Новосибирск КП Курсовой проект - Столовая на 200 человек 30 х 24 м в г. Новосибирск | Год выпуска: 2013
СГУПС / Общая высота здания от земли до ограждающих стен кровли - 7585 мм. Высота этажа – 3,3 м, высота помещений – 3,0 м. Связь между этажами осуществляется с помощью лестниц: - 1 лестница для подъема посетителей и 1 для персонала. Здание каркасное. Шаг колон 6 м. Здание решено в каркасном исполнении. Каркас запроектирован по рамной схеме. Фундаменты под колонны каркаса – сборные железобетонные стаканного типа по серии ИИС-04-1, выпуск 6; под кирпичные стены – из бетонных блоков по ГОСТ 135-79-78. Наружные стены – сборные навесные панели из легкого бетона с объемной массой 900 кг/м3, толщиной 300 мм. 2 листа чертежи + ПЗ.
Дата: 9.6.13 10:45 | Поместил: iuliana | Размер: 934.33 KB | Скачали: 30 Платформа: AutoCad | Рб:
2
ТХ Реконструкция столовой на 40 мест с баром и мини - гостиницей в Тульской области РП ТХ Реконструкция столовой на 40 мест с баром и мини - гостиницей в Тульской области | Год выпуска: 2009
Столовая-заготовочная осуществляет производство и реализацию готовых блюд в зале предприятия на 40 посадочных мест и производство полуфабрикатов для снабжения столовой - доготовочной на 40 посадочных мест. Общая производительность предприятия – 2600 блюд в сутки.
Дата: 6.4.13 23:29 | Поместил: Аноним | Размер: 1.13 MB | Скачали: 95 Платформа: PDF | Рб:
1
Курсовой проект - Столовая на 150 мест 27 х 24 м в г. Пермь КП Курсовой проект - Столовая на 150 мест 27 х 24 м в г. Пермь | Год выпуска: 2012
ЮУрГУ / Дисциплина «Архитектура» / Двухэтажная столовая на 150 мест. По назначению – предприятие общественного питания. По этажности – малоэтажное. По материалу стен – кирпичное. Планировочная схема –смешанная. Фундамент – сборный железобетонный. Конструктивная схема – совокупность взаимосвязанных несущих конструкций здания, их состав и размещение в пространстве. Здание имеет комбинированную конструктивную схему. Высота здания – 7,14 м. / 2 листа чертежи(План 1 и 2 этажей, план фундаментов, план перекрытий, план кровли, разрез по лестнице, разрез по стене, фасад) + ПЗ.
Дата: 23.5.12 08:33 | Поместил: Аноним | Размер: 425.30 KB | Скачали: 105 Платформа: AutoCad | Рб:
2
Курсовой проект (колледж) - Столовая на 50 мест г. Курган КП Курсовой проект (колледж) - Столовая на 50 мест г. Курган | Год выпуска: 2011
ПКТиМ / Три чертежа, пояснительная записка. Проектируемое здание имеет форму прямоугольника в плане с размерами в осях 12x24м высотой 7,7 м. За нулевую отметку принимаем уровень чистого пола первого этажа. Здание запроектировано по каркасной конструктивной схеме, двухэтажное, бесподвальное и бесчердачное, высота этажа 2,7 м, пространственная жесткость обеспечивается совместной работой продольных рам каркаса и горизонтальных дисков плит покрытия и перекрытия. По классификации является заготовочным – с полным технологическим циклом обработки сырья и приготовления продукции.
Дата: 8.4.12 22:03 | Поместил: pangolin | Размер: 3.24 MB | Скачали: 69 Платформа: Компас | Рб:
2
Чертежи (колледж) - Столовая на 300 мест ДП Чертежи (колледж) - Столовая на 300 мест | Год выпуска: 2010
ПСК / Состав: 3 листа чертежи (из диплома уровня колледж), без пояснительной записки
Дата: 14.6.10 02:00 | Поместил: Аноним | Размер: 219.59 KB | Скачали: 143 | Рейтинг: 9.00 (1 голос) Платформа: Компас | Рб:
1
Курсовая работа - Столовая на 130 мест 23,68 x 27,28 м в г. Тюмень КП Курсовая работа - Столовая на 130 мест 23,68 x 27,28 м в г. Тюмень | Год выпуска: 2009
УГТУ-УПИ / Кафедра ТОСП / «Двухэтажное гражданское здание из мелкоштучных элементов» / Степень огнестойкости - 2. Степень долговечности - 3. Класс здания - 2. Здание двухэтажное, без подвала, без чердака. Высота этажа - 3,3 м. Общая площадь здания S = 646 м2. / Состав: 6 листов чертежи + перспектива + ПЗ
Дата: 13.5.09 20:58 | Поместил: rooler181 | Размер: 3.17 MB | Скачали: 307 Платформа: AutoCad | Рб:
2
Курсовой проект - Столовая - заготовочная на 150 посадочных мест 32,4 х 18,0 м в г. Воронеж КП Курсовой проект - Столовая - заготовочная на 150 посадочных мест 32,4 х 18,0 м в г. Воронеж | Год выпуска: 2006
СТИ НИТУ «МИСиС»/ Кафедра Промышленного и Гражданского Строительства / Проектируемое здание расположено во второй климатической зоне. Здание двухэтажное, в плане имеет форму прямоугольника. Здание панельного типа. В данном здании применен фундамент ленточного типа, из сборных железобетонных блоков и железобетонных подушек ГОСТ 13580 - 85. Несущие наружные и внутренние поперечные стены, из силикатного кирпича. Крыша плоская совмещенная с кровлей с внутренним водостоком. / 6 листов чертежи + ПЗ.
Дата: 30.3.09 11:00 | Поместил: Аноним | Размер: 472.48 KB | Скачали: 317 Платформа: AutoCad | Рб:
1
 
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.