Коротко о файле:СГТУ / Кафедра «Машины, аппараты пищевых производств и теплотехника» / по дисциплине «технология отрасли» / Состав: 1 лист чертеж (Танк двустенный ОТК-6) + ПЗ.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕФИРА
ОПИСАНИЕ ЛИНИИ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Танк молокохранительный В2-ОМГ-10
Центробежный насос НМУ-6
Автоматизированная пластинчатая пастеризационно-охладительная установка ОПЛ-5
Пластинчатый пастеризатор
Сепаратор-молокоочиститель ОМА-3М
Гомогенизатор А1-ОГМ
Танк Г6-ОПБ-1000 для выдерживания пастеризованного молока
Шестеренный насос НРМ-2 с внутренним зацеплением
Танк двустенный ОТК-6 для сквашивания молока
Фасовочно-упаковочный автомат М6-ОПЗ-Е
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ
Расход сырья и выход готового продукта
Расчет и подбор технологического оборудования
Расчет площади цеха
ОБОЗНАЧЕНИЯ К МАШИННО-АППАРАТНОЙ СХЕМЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА КЕФИРА
ОБОЗНАЧЕНИЯ К МАШИННО-АППАРАТНОЙ СХЕМЕ ЦЕХА ПРОИЗВОДСТВА КЕФИРА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
