Коротко о файле:Расчет тестомесильной машины, чертежи машины А1 2 листа, деталировка
Заключение
При производстве мясных изделий важное значение отводится процессам измельчения и жиловки мяса, от которых напрямую зависит качество готовой продукции.
В процессе выполнения курсового проекта на основании проведенного литературного обзора определены тенденции развития современной техники по измельчению мяса.
С целью интенсификации процесса измельчения и сокращения его продолжительности проведена модернизация волчка.
Были проведены расчеты, подтверждающие надежность и работоспособность модернизированной машины.
