Коротко о файле:НУХТ / КАфедра ПТЕ та ХМ / Дипломний проект розроблений на тему «Проект реконструкції АТ ”Коростенський харчокомбінат”, з метою економії електроенергії». Проект включає визначення вузлів недосконалості (місця завищених теплоприпливів в камери, нераціональних режимів роботи обладнання), проведення розрахунків холодильних установок при різних режимах роботи, перевірочні розрахунки холодильного обладнання (пристінних батарей). Дипломний проект складається з графічної частини та пояснювальної записки. Записка містить вступ, техніко-економічне обґрунтування, розрахункову частину, автоматизацію, розрахунок економічної ефективності, електропостачання, охорону праці та цивільну оборону. / 5 аркушів креслення + ПЗ.
ЗМІСТ.
1. ВСТУП
2. ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ
3. РОЗРАХУНКОВА ЧАСТИНА
4. АВТОМАТИЗАЦІЯ
5. ЕЛЕКТОРОПОСТАЧАННЯ
6. ОХОРОНА ПРАЦІ
7. ЦИВІЛЬНА ОБОРОНА
8. РОЗРАХУНОК ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ
9. ВИСНОВОК
ЛІТЕРАТУРА
Графічна частина включає в себе 5 листів формату А1:
лист 1 – схема холодильної установки t0=-100C;
лист 2 – план хололдильника ;
лист 3 – розріз холодильника;
лист 4 – схема автоматизації холодильної установки;
лист 5 – схема електропостачання холодильника;
Організувати сучасне виробництво, транспортування, розподілення і торгівлю продуктами споживання неможливо без використання штучного холоду. Штучний холод широко використовується у харчовій промисловості.
На АТ “Коростенський харчокомбінат” штучний холод використовується для:
1. Зберігання та заморожування м’яса
2. Зберігання свіжомороженої риби та солоних рибопродуктів.
3. Зберігання масла та яєць.
Виробництво забезпечується холодом за допомогою:
з проміжним холодоносієм (розсіл): в універсальних камерах та в камері для риби – пристінними батареями, в камері для зберігання та заморожування м`яса – комбінованим, тобто повітроохолодником і пристінними батареями.
У роботі знаходиться одна холодильна машина, до складу якої входить три комплексних агрегати марки МКВ40-7-2Б.
Втрати штучного холоду через підвищені теплонадходження призводять до значних перевитрат електроенергії. У харчовій промисловості країн Європи розроблено цілий ряд заходів, спрямованих на вдосконалення холодовикористання, серед яких застосування теплоізоляційних матеріалів із малим коефіцієнтом теплопровідності.
З метою зменшення витрат електроенергії проведено:
- розрахунок холодильних установок t0=-300С, t0=-100С
- при діючій теплоізоляції з мінералватних плит визначено: коефіцієнти теплопередачі через стіни, теплонадходження в камери, витрату електроенергії;
- при новій теплоізоляції з ПСБ-С визначено: товщини теплоізоляції та коефіцієнти теплопередачі через стіни, теплонадходження в камери, характеристики холодильного обладнання, витрату електроенергії;
- перевірочний розрахунок пристінних батарей по всім камерам;
- розрахунок та вибір повітроохолодника для камери заморожування м`яса.
Виробничий комплекс коростенського харчокомбінату складають цехи:
1. Посолочний цех.
2. Хлібопекарний цех.
3. Консервний цех.
Виробництво забезпечується тепловою енергією від власної котельні. У котельні встановлено 2 котлоагрегати, один з яких працює на природньому газі, іншій – резервний і працює на мазуті.
