Коротко о файле:НУХТ / Після модернізації м’ясоподрібнювальної машини К7-ФВП-114-01, а саме вдосконалення ріжучого механізму, зменшилась енергоемнісь та трудомісткість процесу. Отримавши результати про розрахунки техніко-економічних показників спостерігається зростання рентабельності виробництва, продуктивності праці. / Склад: 4 аркуша креслення + спеціфікації + ПЗ.
ЗМІСТ
Вступ
1. Аналіз існуючого обладнання 6
2. Опис модернізованої конструкції 16
3.Вибір конструкційних матеріалів 17
4.Розрахункова частина 18
4.1.Технологічний розрахунок 18
4.2.Кінематичний розрахунок 22
4.3.Механічний розрахунок 26
5.Технологія виготовлення деталей 31
6.Вентеляційна частина 35
7.Економічна частина 44
8.Організаційна частина 49
9.Охорона праці 53
Література
Специфікація
Креслення проекту:
1. Вигляд загальний
2. Вузол подрiбнення продукту
3. Деталювання
4. Привiд
Для прискорення темпів науково-технічного прогресу в громадському харчуванні велике значення має вдосконалення м`ясних апаратів для переробки м`яса. Тому є доцільним модернізувати, удосконалювати, розробляти нові апарати м`ясної промисловості.
Модернізувавши вовчок К7-ФВП-114-01, з метою удосконалення ріжучого механізму, ми змогли покращити вихідний продукт (фарш).
Висновки
ТОВ «ТИТАН» створено у вересні 1998 року.
Сьогодні ТОВ «ТИТАН» випускає ковбасних виробів - 5 т/зміну, м’ясних напівфабрикатів – 1,3 т/зміну, м’ясо фасоване – 2,7 т/зміну.
Це сучасне виробництво, оснащене передовим обладнанням. За останні роки проведена глибока реконструкція, з встановленням високопродуктивного імпортного обладнання, завершено роботи по організації виробництва сиров’ялених ковбас, встановлено нові машини та механізми для виробництва копченостей. Силами спеціалістів підприємства розроблено нове технологічне обладнання і устаткування для нього.
Враховуючи завантаження підприємства на теперішній час можна зробити висновки, що підприємство має значний потенціал для розвитку м’ясопереобної промисловості.
Після проведення модернізації обладнання та ряду розрахунків ( кінематичних, енергетичних, економічних) результати показали доцільність проведення заміни фізично та морально застарілого обладнання на нове. При модернізації вовчка, а саме вдосконалення ріжучого механізму, зменшилась енергоемнісь та трудомісткість процесу. Отримавши результати про розрахунки техніко-економічних показників спостерігається зростання рентабельності виробництва, продуктивності праці.
Дані для розрахунків було взято на ТОВ «ТИТАН». Результати розрахунків показали економічну доцільність проекту.
