ГГАУ / Кафедра Технологии хранения и переработки животного сырья / Таким образом целью данного дипломного проекта является раз-работка технологического процесса производства мороженого мощностью 8 тонн в смену готового продукта в городе Волковыск, которому способствуют положительные тенденции в современной технологии производства мороженого. / Состав: 6 листов чертежи + ПЗ (133 страницы) + доклад.